Fils de Esperanza Escribano Martinez, Pedro Escorza Escribano était membre comme son frère Gerardo, de la CNT de Calahorra. Suite au coup d’État franquiste de juillet 1936 il s’était réfugié dans la sierra avec son frère. Deux semaines plus tard tous deux regagnaient le domicile familial où début août les phalangistes venaient les arrêter ainsi que leur mère qui s’était opposé aux phalangistes et les avait insultés. Tous deux furent ensuite transférés à Logroño.

Pedro Escorza fut fusillé e 12 ou 13 septembre 1936 à El Ciego (Alava).

Son frère Gerardo avait été assassiné à Logroño le 7 août et leur mère assassinée le 29 août à Calahorra.

Les restes de Pedro seront exhumés le 20 août 1979.