Domingo Perez avait adhéré encore très jeune au mouvement libertaire et à la CNT de la comarcale de Carlet (Valence). Dès le coup d’État franquiste de juillet 1936, il fut l’un des premiers avec ses frères et d’autres compagnons à organiser la défense de la révolution et la collectivité agricole de Real de Montroy. Après la guerre il appartint à la CNT clandestine de la province du Levant.
Après la mort de Franco, il fut l’un des organisateurs de la CNT de Real de Montroy, l’un des premiers syndicats de la province de Valence. Domingo Perez est décédé en juin 1980 à Real de Montroy.