C’est encotre trs jeune que Pablo Monllor avait adhéré à la CNT d’Alcoy. A la fin des années 1920 il était le secrétaire du Comité régional du Levant et collaborait notamment au journal Despertad (Vigo). De tendance modérée, il fut pour beaucoup dans l’apaisement des conflits entre la tendance trentiste et la tendance anarchiste dans les premières années de la République.

Secrétaire du Comité régional en 1936 il fut l’un des orateurs du meeting final de l’assemblée pleinière régionale tenu à Valence le 15 novembre. A la fin de la guerre il était membre du sous comité national à Valence et échappait à une condamanation à mort après avoir eu la présence d’esprit de se faire inscrire à la prison sous une fausse identité.

En mars 1946 Pablo Monllor avait été désigné comme secrétaire d’un Comité national, poste qu’il refusa, prétextant qu’il était alors trop connu par la police. Il refusa également une proposition du CN de le nommer au poste de Ministre de l’information du gouvernement républicain de Llopis, ce qui l’aurait obligé à quitter l’Espagne alors qu’il désirait poursuivre la lutte en Espagne. Vers cette époque, avec Vincent G. et Joaquin G., il réorganisait alors une mutuelle clandestine appelée La Mutua confederal. Arrêté, il fut condamné en 1948 à une lourde peine de prison.

Pablo Monllor est décédé le 21 février 1980 à Valence.